Vui Cùng Trò Chơi
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Chơi Cho Đầu Óc Thảnh Thơi
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
- Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
- Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.
- Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.
Vui Cùng Trò Chơi
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
- Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
- Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
- Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.
Vui Cùng Trò Chơi
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
- Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
- Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.
- Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
